焦糖苹果小蛋糕
秋天的水果特别丰富,不说别的,光是这苹果,都好些品种了.
现在正是新苹果上市,便宜又好吃,这款小蛋糕特别应景.
香香的焦糖,酸脆的苹果,配上奶香味烤得焦黄的蛋糕,还有香蕉片装饰,都有秋天的感觉哈!
焦糖苹果小蛋糕的做法
步骤1
苹果去皮切小丁。
步骤2
细砂糖用小火煮至焦糖色。
步骤3
分次加水搅匀后加入黄油10g。
步骤4
加入苹果丁和朗姆酒，中大火炒软。
步骤5
黄油140g室温软化.步骤6
加糖粉打发.
步骤7
加入蛋液打发.
步骤8
筛入低粉,奶粉和泡打粉拌匀.
步骤9
加入焦糖苹果丁拌匀.
步骤10
装入纸杯中.
步骤11
装饰一片香蕉片,滴上焦糖液.步骤12
中下层,175度30分钟