爽口凉拌手撕茄子
爽口凉拌手撕茄子的做法
步骤1
茄子洗净
步骤2
水开上锅蒸5分钟
步骤3
葱切细
步骤4
蒜捣碎
步骤5
葱．蒜．放入小碗．加入红油辣椒(我只要了油，没有加辣椒，要不太辣)．少许生抽．鸡精，花椒面拌匀待用。
步骤6
料拌好，茄子也蒸好了！茄子凉冷，手撕成细条。
步骤7
淋上料汁
步骤8
大功吿成！