自制蔬菜豆腐
最近败了个原汁机。发现食谱里面有教怎么做豆腐的。于是兴冲冲的来试验了哈哈。
自制蔬菜豆腐的做法
步骤1
准备好材料，黄豆，胡萝卜，水和盐卤。黄豆要事先泡好，我泡了一个晚上早上拿来榨的。
步骤2
将泡好的黄豆和水按照1:1的比例混合关上排汁口胶塞，一勺一勺放入原汁机榨汁。
步骤3
我留出一半黄豆加入胡萝卜榨了胡萝卜味的。
步骤4
分别把原味的豆浆和添加胡萝卜汁的豆浆在锅里煮开。
步骤5
准备好豆腐盒，里面垫上纱布放在盆里。
步骤6
把煮开的豆浆倒入盐卤用勺子搅拌，看到有一些豆浆结块了，像棉絮状的。就可以把豆浆倒入豆腐盒中。
步骤7
然后进行压制。会有很多水出来。使这个又嫩又软的水豆腐凝固。
步骤8
手工蔬菜豆腐就完成了。
步骤9
这是胡萝卜豆腐。
步骤10
这是原味的。(因为先做了胡萝卜的，所以原味里面就混了一点胡萝卜在里面哈哈。自己吃没事。)
步骤11
再来张合照(^_^)Y自制蔬菜豆腐的烹饪技巧
盐卤，可按照水400ml,醋2勺，盐1勺的比例混合制作。