节气生活-谷雨食野菜
作为一名专职煮妇，我给家人在准备一顿饭菜的时候，我会尽可能挑选当下这个季节出产的食材来决定做什么。如果有条件也会选择有机食材。
“雨生百谷”，是农田里万物刚开始生长的时候，青黄不接正是指现在。所以食野菜（马齿苋，野苋菜）和树上发芽的芽菜（香椿，春笋）是这个季节最好的当季食材。
野菜的做法
步骤1
黄花紫茎，是野生的品种。轻轻掐段茎洗净备用。
步骤2
用水慢慢将味增调稀备用。
步骤3
锅热放油，将火稍调低放入备好的马齿苋。我用的是耐高温的米糠油，油是健康料理的第一步。
步骤4
翻炒两分钟左右让菜均匀受热，稍稍变软即可倒入味增，待全部裹上酱汁关火撒芝麻齐活。野菜的烹饪技巧
用味增的酱香调和马齿苋淡淡的酸，配上一碗白米饭很下饭的说!“人以天地之气生，四时之法成。”食当季菜，顺应自然，滋润身心。