金鱼蒸饺
虽然我家是地地道道的南方人，可是特别喜欢吃面食，包子、馒头、煎饼、饺子、馄饨。。。今天就用家乐猪骨味的浓汤宝调了馅，做了蒸饺！
船歌鱼水饺的做法
步骤1
酸菜用清水清洗一下，挤干水分切成碎末可，把猪肉糜和酸菜末混合，加入料酒、姜汁、盐、砂糖、生抽、香油搅拌均匀
步骤2
把化开的家乐猪骨浓汤宝，分次加入，每加一次搅至完全吸收再加下一次
步骤3
这是调好的酸菜猪肉馅备用
步骤4
中粉放入大盆里，加入清水用筷子搅成棉絮装状
步骤5
再用手和成光滑面团，松弛15分钟
步骤6
搓成长条切成小剂子，撒点干粉防粘连
步骤7
取一个小剂子压扁，用擀面杖擀大
步骤8
中间放上适量的馅料
步骤9
将皮在1/3处对折捏好，将皮的一头与对角连接做出金鱼头和鱼眼
步骤10
捏出鱼背鳍，鱼尾按扁，在鱼肚脐下捏一下，突出肚皮
步骤11
用梳子梳出鱼尾线条，用剪刀剪出鱼尾巴
步骤12
将豌豆或胡萝卜放入做鱼眼
步骤13
做好金鱼饺生胚，上蒸锅蒸8至10分钟即可
步骤14
蒸熟的金鱼饺船歌鱼水饺的烹饪技巧
金鱼背上的鱼鳍可用牙签压出线条
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