糯米蒸南瓜

南瓜是老百姓餐桌上常见的美食，吃法很多。其不仅味道，而且食用价值也很高，是很多医生和营养学家首推的保健食品。而糯米也是滋补佳品，具有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等功效。今天这道糯米蒸南瓜，简单好操作，在颜色搭配上也鲜亮。可以在蒸的时候拌入少许白糖，也可以在出锅后，淋入蜂蜜或者桂花糖。

糯米蒸南瓜的用料

圆粒糯米 200克

小南瓜半个

糖桂花适量

糯米蒸南瓜的做法

步骤1

圆粒糯米准备好

步骤2

淘洗两遍后，清水泡发1小时

步骤3

将泡好的糯米及适量清水入一个圆形小碗中

步骤4

南瓜半个，去皮去瓤

步骤5

切成均匀的小块

步骤6

将糯米和南瓜放在蒸屉上，盖上锅盖，旺火蒸20分钟

步骤7

成熟后出锅，略微放凉，摆盘

步骤8

吃时淋上糖桂花，香甜软糯

步骤9

金灿灿的南瓜，洁白的糯米，好漂亮

步骤10

香甜的糖桂花渗入其中，香甜软糯

圆粒糯米比长粒糯米更粘，可以根据口味喜爱调换；可以在生米入锅前加入白糖，搅拌均匀上锅蒸，这样出来的糯米就直接是甜的了，不用再额外放糖桂花了；南瓜尽量选择那种甜的，口感面的，吃时更有味道。