四喜蒸饺
四喜蒸饺是一道汉族传统名点，所包四物各地有异。这里是将红（火腿）、黄（蛋黄）、黑（木耳）、青（青菜）包在饺子四角，以示喜庆。蒸饺形态美观，色泽分明，鲜咸味美。我根据家里的食材把配料作了点改变！一样好吃好看哦！
四喜蒸饺的做法
步骤1
盆里加入中粉和盐、清水和成面团
步骤2
把面团揉光滑松弛15分钟
步骤3
四色配料准备好
步骤4
猪肉馅和笋丁混合，加入料酒、姜汁、盐、鲍汁、香油、鸡粉
步骤5
搅拌均匀备用
步骤6
面团分成小剂子
步骤7
取一个小剂子压扁擀成饺子皮，放上适量笋肉馅
步骤8
对折出4个角
步骤9
把四色配料放人四个角里
步骤10
锅里煮开水大火蒸十分钟即可四喜蒸饺的烹饪技巧
我的量一个做了10个四喜蒸饺，四色配料可以自己调整