酸甜可口开胃菜——醋溜白菜
有时候嘴里没味道，想吃一些开胃菜。醋溜白菜就是一个好选择。
醋溜白菜的做法
步骤1
白菜、胡萝卜洗净，沥干。
步骤2
白菜切成菱形，帮、叶分开，
步骤3
胡萝卜先切片，中间再截一刀。
步骤4
将配料放入一个碗，调匀备用。
步骤5
铁锅内放花生油，烧到七分热。下入白菜帮，翻炒
步骤6
待白菜帮稍软，放入白菜叶和胡萝卜片，继续翻炒。
步骤7
炒半分钟后，烹入调料汁。翻炒半分钟后即可盛盘。醋溜白菜的烹饪技巧
醋自己酌情添加，我是不怕酸的，所以多加点儿。有怕酸的朋友可以先放2勺尝尝，不够再加。白菜帮和白菜叶分批放入，出来的成品熟度接近。