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诗文 私家平鱼
释义

私家平鱼

平鱼的用料

平鱼 两条 鸡蛋 一个
盐、花雕酒(料酒)、酱油、醋、糖 适量 姜、蒜、葱 适量
花椒、大料 适量

平鱼的做法

私家平鱼的做法图解1

步骤1

平鱼,收拾干净,斜刀切几下。用蛋清和少许盐腌一下。
私家平鱼的做法图解2

步骤2

热锅凉油,煎鱼。煎好鱼,放入花椒、大料、葱、姜、蒜。然后放入花雕酒、酱油、醋、少许盐、糖、适量的水。盖上锅盖焖至汤汁浓稠。
私家平鱼的做法图解3

步骤3

放入盘子中,上面撒上少许香菜润色下。好了,开吃吧。

平鱼的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/25 15:11:03