山楂糕
山楂糕的做法
步骤1
山楂用盐水浸泡三十分钟，洗净、去核。
步骤2
加入冰糖和白糖以及少量的水，中火熬十分钟左右。
步骤3
至冰糖全部融化，山楂煮烂。
步骤4
将煮烂的山楂倒入搅拌器中，用搅刀打成泥。
步骤5
我用的是手动料理机，山楂泥打的不是很细腻！
步骤6
将打好的山楂泥重新倒入锅中，中火，倒入少量白糖，甜度根据个人爱好调节！要不停的翻炒，防止粘锅。约五六分钟，关火！倒入容器中，冷藏！
步骤7
冷藏两小时左右，切块，可以浇上点桂花酱，大功告成！