排骨焖春笋
远在他乡，无比怀念外公外婆家种的笋，终于吃到了。没有家乡的辣豆瓣酱，换个方式仍然能吃到美味的排骨焖春笋
排骨焖春笋的做法
步骤1
冬笋剥皮洗净，切滚刀，烧开水焯3分钟捞起。
步骤2
排骨剁块（可飞水去血水，我用的生的直接炒）。
步骤3
姜蒜切片，红葱头切粒，干辣椒花椒八角茴香桂皮少量冰糖备好。
步骤4
热锅入油，放入以上佐料爆香。
步骤5
下排骨翻炒出香味。
步骤6
加入春笋，放盐，酱油，蚝油翻炒均匀，加盖焖5分钟
步骤7
加水没过食材，烧开后加入新鲜小红椒。（小红椒一定要此时加哦，才会有小红椒的鲜香辣爽）转中火焖30分钟。
步骤8
加入红灯笼翻炒均匀，焖5分钟。
步骤9
起锅盛盘。拿出手机拍照。好了，开始享用吧！