诗文 | 淡奶油花生吐司 |
释义 |
淡奶油花生吐司喜欢吃烘培,于是平常要吃什么都是自己烘焙,刚好有淡奶油剩余,于是做了这款只加淡奶油的吐司,没想到也成功了 淡奶油花生吐司的做法![]() 步骤1 在面包桶内加入主料,然后按下和面功能,和面15分钟![]() 步骤2 成团状就可以在上面盖上湿毛巾,按下发酵键,发至2.5倍大,大概1.5小时![]() 步骤3 把发酵好的面团撕成小块状到面包桶内,加入辅料,继续和面15分钟,至面团光滑,可以拉出手套膜,分成三等分,用保鲜膜盖住醒15分钟![]() 步骤4 擀成长条型,上面铺上磨了的花生粉,从上往下卷起,放进吐司盒![]() 步骤5 卷好后,放进烤箱,里面放一碗水,保持湿度,按下发酵键,大概1小时![]() 步骤6 发至约八分满![]() 步骤7 发酵好后,涂上蛋液,烤箱160度预热,上下管,约35分钟,烤约10分钟面包上色,可以在上面盖上锡纸![]() 步骤8 面包出炉了,脱模后冷却可食用淡奶油花生吐司的烹饪技巧我一般烤面包会在吐司盒下面再加一张锡纸,这样底部会没那么硬,更好吃,锡纸每次用完不用丢掉,可以重复使用 |
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