鱼香肉丝
鱼香肉丝的做法
步骤1
将肉切丝，用酱油、精盐、料酒拌匀，用水淀粉浆好步骤2
将香菜、木耳洗净，切丝步骤3
泡辣椒剁碎，用白糖、醋、酱油、葱、姜、蒜、料酒、味精、水淀粉兑成汁步骤4
油锅烧热，下肉丝滑散，加入泡辣椒，出香味后即下香菜、木耳，翻炒时倒入兑好的汁，炒匀即可鱼香肉丝的烹饪技巧
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