快手菜之手剥笋

现在正是春笋上市的季节，价格便宜又新鲜，并且这道菜足够简单，适合像我一样在家带娃的妈妈。

盐焖笋的用料

步骤1

春笋去洗净去外皮并切断。

步骤2

锅中放少许盐把春笋焯一下，这步是为了去掉笋的涩味。

步骤3

高压锅里放入所有调料，加入开水。

步骤4

把笋放入调好的料水中。

步骤5

高压锅20分钟，不要放气，最后锅凉了再打开。

步骤6

如果不急着吃最好能带水把笋放冰箱冷藏一晚上。

这道菜我放了大料和香叶，但事实证明不好吃，所以我在配料表中没有写，建议做这道菜最多放些盐和生抽，这样才能还原笋本来的味道。

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