洛神小排

关于洛神有很美丽的传说，也许是对于神话的过于向往，及对痞子蔡曾经的喜爱，一直都在想象洛神花的味道又是怎样的呢？初次品尝即刻就爱上了她，美丽的花朵与众多花草茶显得那么的与众不同，真不辜负这么美丽的名字，酸酸的味道很是开胃，在炎炎的夏季添加些许冰糖，冰镇到冰箱中，那滋味不比任何饮料逊色到哪里去，而在寒冷的冬季，她仍然是我家的宠儿~~~与美味的排骨结合味道又会怎样呢？

洛神小排的用料

洛神花

排骨

糖

姜片

盐

洛神小排的做法

步骤1

洛神花洗净后用开水冲泡5分钟备用

步骤2

小排用热水汆烫10分钟后备用

步骤3

冷锅烧油，将白糖2勺放入锅中，中火烧热，待锅中糖冒泡的时候，将汆烫好的小排放入锅中翻炒上色，然后加入姜片，倒入事先沏好的洛神花水（花不放入）淹没小排，大火10分钟后，改小火煨10分钟

步骤4

根据个人口味调入盐及少许白糖，再次开大火收汁，加入洛神花闷2分钟即可出锅

洛神小排的烹饪技巧

1、过节的时候避免不了大鱼大肉，但吃的多了可能就不容易消化，这个时候给餐桌上来一份洛神小排，既可以满足吃肉的需求，又可以无形中将脂肪分解，何乐而不为之呢？ 2、洛神花又名玫瑰茄，含有营养丰富的天然的果酸、果胶、花青素、维生素C和多种人体需要的矿物质,具有活血化淤，疏肝理气，降血压的功效，并且对肠及子宫颈也具有抗痉挛的功效