芦笋虾仁

步骤1

洗净虾仁（我买的虾仁已经去好虾线），沥干水份后加入1/2小勺盐、淀粉、酒拌匀，冰箱冷藏腌制10分钟

步骤2

洗净芦笋斜着切成段，葱切片，姜切丝备用

步骤3

锅中加少许油，中火加热到7成热时放葱、姜炒出香味。 倒入腌好的虾仁，保持中火，用铲子快速滑散，虾仁开始变色后，倒入芦笋一起翻炒均匀，炒到虾仁变红，加入剩余的盐调味即可。

步骤4

最后加入小红尖椒段儿点缀一下。