油焖春笋
油焖春笋的做法
步骤1
春笋去皮洗净；
步骤2
切开切段；
步骤3
将春笋放入沸水中煮3分钟，捞出沥干；
步骤4
葱切段，葱白分开；
步骤5
热油锅，先放葱白炒出香味；
步骤6
再倒入春笋炒一会儿；
步骤7
加盐、酱油、老抽、白糖炒匀上色；
步骤8
加小半碗清水，中火煮5分钟；
步骤9
最后转大火收汁，加少许胡椒粉洒上葱花炒匀就可以了。