洋葱牛肉丝
洋葱牛肉丝的做法
步骤1
牛肉洗净切丝放入1大匙玉米淀粉腌制15分钟，姜去皮切丝，辣椒洗净切圈
步骤2
锅内油烧热后放入姜丝爆香，再放牛肉大火快速翻炒至变色撒少许盐装盘
步骤3
炒完牛肉的油继续倒入辣椒加1匙盐，再把洋葱放入翻炒
步骤4
洋葱变软了就倒入牛肉翻炒30秒分钟即可，许是孕期的缘故调料尽量不用了，孜然粉，生抽我就不放了！
步骤5
装盘成品，开吃！洋葱牛肉丝的烹饪技巧
牛肉放冰箱里冻1小时再横着纹路切，纤维越短越嫩，炒的时要快，牛肉受热快易老！切洋葱时菜刀用水冲一下，就不会流眼泪了，切好后用盆盖起来就不会有难闻的气味！