香辣梭子蟹

在渔港买回来的蟹装在有冰的泡沫箱里两个小时后到家已经半死不活了马上清蒸后感觉少了那么点感觉剩下的决定红烧发现味道不是一般的好还好没有浪费美味的蟹

香辣梭子蟹的用料

活的梭子蟹

陈皮花椒生姜蒜辣椒粉胡椒粉黄酒生粉

步骤1

处理蟹把蟹肚肺去掉一分为二切口位置粘好生粉大腿位置用刀拍裂

步骤2

热锅下油将生姜蒜陈皮花椒辣椒粉盐炒香。

步骤3

把处理好的蟹放进去炒。直到蟹变红。加黄酒煮个七八分钟直到锅里差不多收汁。加胡椒粉鸡精葱段搅匀后起锅。完成！！

蟹切开两半后一定记得粘生粉不然炒的时候蟹肉会出来的。能吃辣的可以多放点辣椒粉哦。配没炒完的黄酒喝那小滋味爽的

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