丝瓜肉片汤

夏季的各种瓜，我都比较喜欢。而丝瓜，我最爱的做法，便是《丝瓜肉片汤》。小时候，爸妈就常做各种肉汤给我吃，《黄瓜肉片汤》、《丝瓜肉片汤》，《冬瓜肉片汤》。。。。

丝瓜肉片汤的用料

步骤1

丝瓜削去外皮，洗净，切滚刀；

步骤2

猪肉洗净后，切成肉片，用适量香油，盐，干淀粉，料酒、黑胡椒抓匀，腌制片刻；

步骤3

锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入丝瓜翻炒；

步骤4

丝瓜翻炒1分钟后，盛出备用；

步骤5

炒锅倒入适量清水，放入拍散的老姜，煮开；随后，放入丝瓜；

步骤6

丝瓜汤滚开，即可准备放入肉片；肉片一片一片地放入汤锅中，不要马上搅拌；

步骤7

食材都煮熟后，调入适量盐；

步骤8

搅拌均匀，关火，装盘，上桌。

1、丝瓜削掉丝瓜皮厚，尽快食用，以免变黑； 2、肉片一片一片地放入汤锅中，不要马上搅拌；

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