清蒸手撕茄子
清蒸手撕茄子的做法
步骤1
材料；
步骤2
茄子洗净切段；
步骤3
葱蒜切末；
步骤4
葱白、蒜末放小碗中，加入剁椒、酱油和少量油；
步骤5
料碗盖上保鲜膜，和茄子一起放入蒸格，上锅蒸10分钟； 如果电饭煲够大，煮饭时一起蒸更省事哦~~
步骤6
蒸好后等茄子晾凉；
步骤7
然后挤去水份撕成条放入盘中；加少许糖，盐和鸡精拌匀；
步骤8
把蒸好的料汁淋在茄子上，撒上葱花即可。