韩酱炒墨鱼仔
这是一道按照韩国菜谱做的小吃，可以用来配米饭，或者配拉面。做法也适用于鱿鱼，墨鱼。酱汁浓郁粘稠，墨鱼也很嫩，还有股特殊的麻油味道。因为是韩国口味的调味，所以整体偏甜辣，不喜欢的同学可以适当调节含糖粉的佐料。
韩酱炒墨鱼仔的做法
步骤1
材料
步骤2
按照3份辣椒酱，2份味啉或者米酒，1份蜂蜜，1大勺老抽的比例，调成酱汁
步骤3
墨鱼仔洗净，如果是用的新鲜的鱿鱼或者墨鱼，可以在盆中放一点点面粉和盐，揉洗。水煮沸
步骤4
将墨鱼仔放入沸水中略煮一下，看见变硬了就好，取出凉水冲洗，并沥干水分
步骤5
洋葱切丝，花花用的是红葱头，会更香，葱白切段，蒜切片，墨鱼略改刀，切成大块。
步骤6
油锅烧热，放油，炒香洋葱，蒜片，葱白
步骤7
放入墨鱼，翻炒一会儿，调中火
步骤8
放入辣椒粉，翻炒均匀
步骤9
放入备好的酱汁，翻炒均匀，让酱汁都包裹在墨鱼上
步骤10
关火，这时可以尝一下，觉得甜的，可以放一点盐，然后淋入一点芝麻油，翻匀。
步骤11
将墨鱼仔装盘，撒上略炒过的白芝麻，撒上葱绿，就可以吃啦 v