水晶糕
水晶糕的做法
步骤1
紫薯削皮切小块放在锅里蒸10分钟。趁这个空闲时间，将西米用料理机打成粉末，放在容器中加入适量炼奶和凉开水揉成团。步骤2
紫薯蒸好出锅，把它们加上适量炼奶和白糖放在保鲜袋或塑料袋里面用汤勺压成泥状。步骤3
拿出一小团西米团把它擀成长方形的形状，在前部放一团揉成圆柱状的紫薯。从前部卷向尾部，切成自己喜欢的长度，放在容器里，容器底部要抹上一层薄薄的食用油步骤4
直接把它们放在没有烧开水的锅里，中火蒸10分钟即可。水晶糕的烹饪技巧
大家可以按照自己的口味改变里面的馅。揉西米时炼奶不需要放太多，因为西米团不能试味。紫薯里的炼奶和糖融合后可以试一下味道，然后增加甜度