芝心红薯饼

红薯被誉为长寿食品，也是理想的减肥食品。红薯含有丰富的营养成分，吃了不但不会发胖，相反更是一种减肥食品，它的热量只有大米的1/3。就是吃多了也不怕，减肥的MM们可以动起来啦～

芝心红薯饼的用料

红薯 2个

水磨糯米粉 50g

糯米粉 90g

面包糠 30g

芝士碎适量

玉米油适量

芝心红薯饼的做法

步骤1

红薯洗净对开切半，冷水上锅蒸16-20分钟左右。

步骤2

水磨糯米粉、糯米粉、面包糠称重备好。

步骤3

蒸好的红薯剥皮放入干净的容器里，用叉子压碎呈泥。

步骤4

水磨糯米粉、糯米粉、面包糠倒入红薯泥里。

步骤5

搅拌均匀后用手揉成团，静置20分钟左右。

步骤6

静置后分割成每个为30g的小剂子，揉圆，共18个量。

步骤7

揉圆后压扁捏成凹状，装入芝士碎。

步骤8

收口后揉圆再压扁。

步骤9

锅加热倒入玉米油，红薯饼放入锅里煎。

步骤10

煎到两面金黄就可以了。

1、水磨糯米粉黏性大，所以用糯米打成的粉和面包糠来中和黏度。 2、在煎制时，锅要加热后倒入玉米油，这样不容易粘锅。 3、在不添加糖的情况下，成品有点微甜，是因为红薯本身含有甜味。