奶香土司
奶香土司的做法
步骤1
把除黄油之外的所有材料搅拌一起，水分慢慢加，用筷子搅拌，搅拌至盆底几乎无粉粒，搓面至面团变稍微平滑即可
步骤2
把面团用擀面杖展平开，放入提前室温软化的黄油，继续搓面，配合甩面动作，这样搓出的面团的延展性才够好，甩面到最后面团能拉长，且不容易断为最好
步骤3
看，出膜了，虽然不算最好状态，但已经很好了，毕竟是手工搓的面
步骤4
首次面团发酵后，排气，分成三等份，用擀面杖展成舌状，圈起来，放进模具，土司模具内壁可涂一层薄薄的黄油(随意)，二次发酵至八分满
步骤5
盖好盖子，上下火160度，30分钟
步骤6
马上脱模，等完全放凉后，才可以切，切记。否则面团会因为未完全散热，切下去，面团会粘在一起
步骤7
看拉丝状，是不是很棒
步骤8
看侧面组织，多漂酿！