诗文 | 绿豆沙 |
释义 |
绿豆沙上火了,煮点绿豆沙败败火~ 绿豆沙的做法步骤1 绿豆洗净后用水隔夜浸泡!要注意绿豆和水的比例是1:8,这里说的是体积比!步骤2 把浸泡过的绿豆连着浸泡的水一起冷锅下去炖煮,千万不要盖盖子好吗?!开着盖子等水沸腾后转小火一边煮一边搅拌~慢慢的,会看到一些绿豆皮浮上来,蔽掉哈!等到看不到明显水分的时候放入冰糖,关火后持续搅拌直到糖完全融化!ps:如果不想捞绿豆皮也可以选择去皮绿豆!步骤3 待冷却后淋上蜂糖就可以吃了~绿豆沙的烹饪技巧 |
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