黄焖鸡

步骤1

最好是去菜市场买活鸡，现杀现做口感好。买回来洗净斩成大小适中块状。放水里泡几分钟，然后沥干放入准备好的生姜大蒜再滴些老抽搅拌均匀备用。 锅烧热滴少许食用油，待加热后放鸡身上的鸡油炸出更多的油，待油烧八分热时把鸡块倒入翻炒，加一勺老抽和盐炒至金黄色加入木耳继续翻炒数分钟

步骤2

加水稍微没过鸡块即可，盖上锅盖开大火闷五分钟后再转小火闷三分钟。至汤汁减半成黄色后放入一个切好的青椒，再稍微翻炒一分钟即刻出锅。 出锅后可以洒些葱花，鸡肉鲜香鸡汤醇美下饭佳肴。