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诗文 [东菱面包机]蔓越莓米饭面包
释义

[东菱面包机]蔓越莓米饭面包

东菱面包机的洒果料功能一定要试下!揉面结束前5分钟加入果料的设定很科学奥。米饭做为面包材料加入,可以让成品更柔软,撕着吃,卷着吃,还能嚼到酸甜的蔓越莓,多吃几片不要怕胖!

蔓越莓米饭面包的用料

米饭 125克 面包粉 250克
酵母 4克 糖 38克
盐 4克 牛奶 135ML
黄油 30克 蔓越莓 若干

蔓越莓米饭面包的做法

[东菱面包机]蔓越莓米饭面包的做法图解1

步骤1

将除了黄油和酵母的其它主料都放入面包桶。
[东菱面包机]蔓越莓米饭面包的做法图解2

步骤2

执行揉面快捷键,10分钟。
[东菱面包机]蔓越莓米饭面包的做法图解3

步骤3

成团后,静置30分钟。
[东菱面包机]蔓越莓米饭面包的做法图解4

步骤4

加入酵母粉,执行“标准面包”程序,标准程序的时间是2小时30秒,10分钟过后,也就是在2小时20分钟时加入黄油。
[东菱面包机]蔓越莓米饭面包的做法图解5

步骤5

把泡过水并吸干水分的蔓越莓提前放入果料盒里,东菱面包机的“标准程序”洒果料时间是揉面15分钟后,也就是在揉面结束前5分钟。5分钟的设定是科学的,因为太早加入会让果料被搅得太碎,太晚加入又会分布得不均匀。
[东菱面包机]蔓越莓米饭面包的做法图解6

步骤6

这是加入果料后,面团搅好的状态,会自动发酵。
[东菱面包机]蔓越莓米饭面包的做法图解7

步骤7

我在第一次发酵后,取出,略整了形,也就是做成两个大圆球放回面包桶。这是烘烤前发酵好的状态,刷上蛋液。
[东菱面包机]蔓越莓米饭面包的做法图解8

步骤8

烘烤结束,香喷喷的面包出炉。

蔓越莓米饭面包的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 7:42:26