诗文 | [东菱面包机]蔓越莓米饭面包 |
释义 |
[东菱面包机]蔓越莓米饭面包东菱面包机的洒果料功能一定要试下!揉面结束前5分钟加入果料的设定很科学奥。米饭做为面包材料加入,可以让成品更柔软,撕着吃,卷着吃,还能嚼到酸甜的蔓越莓,多吃几片不要怕胖! 蔓越莓米饭面包的做法步骤1 将除了黄油和酵母的其它主料都放入面包桶。步骤2 执行揉面快捷键,10分钟。步骤3 成团后,静置30分钟。步骤4 加入酵母粉,执行“标准面包”程序,标准程序的时间是2小时30秒,10分钟过后,也就是在2小时20分钟时加入黄油。步骤5 把泡过水并吸干水分的蔓越莓提前放入果料盒里,东菱面包机的“标准程序”洒果料时间是揉面15分钟后,也就是在揉面结束前5分钟。5分钟的设定是科学的,因为太早加入会让果料被搅得太碎,太晚加入又会分布得不均匀。步骤6 这是加入果料后,面团搅好的状态,会自动发酵。步骤7 我在第一次发酵后,取出,略整了形,也就是做成两个大圆球放回面包桶。这是烘烤前发酵好的状态,刷上蛋液。步骤8 烘烤结束,香喷喷的面包出炉。蔓越莓米饭面包的烹饪技巧 |
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