烤茄子

步骤1

茄子切成一厘米厚度，放水里侵泡几分钟后拿出来。茄子两面刷植物油放入烤盘上，烤箱预热后放进去，大约七八分钟后取出来刷自制调料

步骤2

自制调料：大蒜末，生姜末，豆豉鱼油，耗油，辣椒面，盐，五香粉，孜然粉，一点点植物油，以上调料一起拌匀，然后等茄子烤大约七八分钟拿出来，两面都刷上自制调料。再放入烤箱烤大约五分钟就可以了。取出来撒上葱末或者香菜，比外面的烤茄子好吃多了，主要自己做的很卫生。配米饭太美味，食欲大开。