冬笋炒木erq
冬笋炒木的做法
步骤1
备料：冬笋、干木耳、五花肉、胡萝卜、姜、葱。
步骤2
冬笋切片焯水后再过一下凉水备用；干木耳用温水泡发，泡发后放入少许淀粉洗干净再焯一下热水捞出备用。
步骤3
胡萝卜切丝、葱绿切段、姜切丝。
步骤4
切好的五花肉倒放入锅里，用中小火煸出油，肉煸到微焦时放入姜丝略爆香味，接着倒入备好的冬笋和木耳翻炒，加适量的盐和白糖。
步骤5
中火翻炒片刻倒入胡萝卜丝一起再翻炒片刻，接着加少许开水微焖一会儿，最后放入葱段、鸡精炒均就可！