断电小蛋糕
刚买的12连杯的小蛋糕模具，信心满满准备制作，结果蛋糕烤到一半停电了，真心想哭啊……
断电小蛋糕的做法
步骤1
将蛋清蛋黄分开放在两个无油无油容器
步骤2
蛋黄加水搅匀后筛入面粉，翻拌式将其搅拌均匀
步骤3
蛋清滴入几滴白醋（没有可不加）分三次加入白糖用打蛋器搅打
步骤4
蛋清用打蛋器直至打到弯勾状态为止
步骤5
打发好的蛋清分次加入蛋黄糊里，翻拌式使其混合均匀
步骤6
蛋糕糊可以用裱花袋挤入模具也可以用小勺子舀入模具七分满，将模具震两下气泡后放入烤箱中层165度上下火30分钟
步骤7
这款蛋糕是款失败品，本来在烤箱中烤的很好，结果在烤到十几分钟的时候断电了，所以只能取出，结果就是塌了，而且内部有点湿，所以在来电时我又重新放入烤箱烤了一会