煎香椿饼

喜欢香椿的味道，从小是妈妈做香椿饼、香椿炒蛋、腌香椿芽，现在自己学习

煎香椿饼的用料

香椿适量	鸡蛋适量
盐适量	五香粉少量

步骤1

选取新鲜的香椿芽，切碎，越碎越好，可以加适量香葱提味

步骤2

切碎后的香椿末和香葱末，放入盆中加入食盐、五香粉等调味

步骤3

在盛有香椿末、香葱末的盆中打几枚鸡蛋，鸡蛋加的越多，越酥软；打完鸡蛋搅拌均匀；加入面粉，边加边搅拌，如果太稠可加入少许水，最后搅拌后的如图所示。

步骤4

锅里倒入少许食用油，小火加热，待油温差不多的时候将调好的部分混合物倒入锅中，这时可用铲子把液体往外翻，这样做出来的比较薄

步骤5

感觉下面煎的基本成型后，用铲子翻面

步骤6

煎好后

步骤7

那叫一个酥软、好吃！

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