玛格丽特饼干（大概22个）

本人菜鸟级烤手，每次试验饼干呀曲奇呀都失败，这个玛格丽特饼干一次就成功了！好兴奋！马上想要分享出去给像我这样怕麻烦只挑简单来做的想一次就成功的菜鸟同志们！

玛格丽特饼干（大概22个）的用料

低筋面粉 100g

玉米淀粉 100g

熟蛋黄 2个

黄油 100g

盐 1g

糖粉 60g

玛格丽特饼干（大概22个）的做法

步骤1

先将两个鸡蛋用水煮熟，拿出鸡蛋黄。将两个蛋黄过筛，放一边备用。（过筛你用手压着慢慢过就行，我就用橡皮刀慢慢压过筛的）

步骤2

将糖和盐放进自然软化好的黄油里用打蛋器打发到体积稍微膨大颜色变浅呈蓬松撞。

步骤3

将过筛的蛋黄倒进黄油里搞拌均匀

步骤4

用筛筛入玉米淀粉和低筋面粉到搞拌好的黄油里，用手揉成面团。（揉好的面团状态应该是略为偏干不过分湿润的，也不会因为干燥而散开）

步骤5

放进冰箱里冷藏1小时。（不是急冻层哦）取出冷藏好的面团，拿一小块用手揉成小小圆球，然后将小圆圈放在烤盘上用拇指按扁，饼干会出现自然的裂纹。

步骤6

依次做好所有小饼后，上下管170℃，先预热烤箱，然后放入烤箱中上层，15～20分钟，边缘微焦黄即可。

步骤7

呵呵，我的成品！配方说是饼干，做出来我感觉这个更像是曲奇！油油苏苏的很好吃！

不喜欢太甜的小伙伴们建议糖少放一点，按配方做我觉得很甜呀～～这个玛格丽特饼干很好吃不过吃几个就觉得好腻了，个人认为要是再放些蔓越莓碎或者葡萄干碎上去就更好不用那么腻了～～～呵呵，不过还是各人口味了～～