自制比萨酱(10寸比萨用量)
自制比萨酱的做法
步骤1
番茄去皮切丁，番茄底较硬的那块最好切除
步骤2
洋葱和蒜头切点，越小越好。
步骤3
黄油下锅化开后，放洋葱和蒜头丁，大火炒1分钟。
步骤4
再放番茄丁翻炒，改小火，放2小勺糖和1小勺胡椒粉，翻炒10分钟。
步骤5
水份炒干后放1小勺盐，搅拌后摊开在锅内晾冷。
步骤6
晾冷后出锅装盆。
步骤7
成品细节自制比萨酱的烹饪技巧
1.胡椒粉用黑胡椒或白胡椒粉匀可。2.水份尽量炒干，出锅前也可改大火炒出水份。
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