豆沙烤饼

步骤1

中筋面粉250克，奶粉15克过筛；酵母粉3克，水30克,酵母溶于水备用；将中筋面粉250克，奶粉15克、酵母水、鲜牛奶120克，细砂糖15克，色拉油1/2大匙，盐1/4小匙减半，猪油10克依序混合搅拌成光滑面团，静置40-60分钟，膨胀至约2倍大；

步骤2

将膨胀的面团压扁出空气，搓成长条状，分割成等份的9个小面团，滚圆后压扁，包入豆沙馅，再用手压扁；

步骤3

在表面刷上糖水（糖水：细砂糖1小匙+热水2小匙搅拌至糖溶化放凉），沾上白芝麻，静置约15分钟；

步骤4

烤箱预热，180度中层，烤约15分钟即可。