西式炖菜---牛肉土豆胡萝卜洋葱蘑菇

这个菜名很难翻译，日语叫シチュー，也就是炖菜的意思。和咖喱的做法一样，但是没有咖喱的味道辣。适合小孩或者口味轻的人吃。

牛肉土豆胡萝卜的用料

步骤1

先来看看这个调料，进口超市应该有的卖。

步骤2

胡萝卜，土豆切滚刀块，洋葱切细长条。先在锅里放2大匙油，最好是炖锅，中火到大火，油热后将牛肉、胡萝卜、洋葱放进去充分翻炒，炒到洋葱变软。

步骤3

放入1000毫升水，用小火到中火炖大概30分钟，开锅之后要去掉浮沫。

步骤4

30分钟后放入土豆和洗好的蘑菇，炖10分钟左右，关火，放入炖料，待炖料完全融化后，开火煮到粘稠为止。根据个人口味选择粘稠度，喜欢汤料多一些的可以多放一些水。

步骤5

最后就盛盘了，可以自由发挥。

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