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诗文 苦瓜酿肉
释义

苦瓜酿肉

苦瓜酿肉的用料

苦瓜 五花肉
香菇 海米
生抽 水淀粉
五香粉 姜粉
鸡蛋

苦瓜酿肉的做法

苦瓜酿肉的做法图解1

步骤1

五花肉剁成泥,加入生抽、料酒、香菇末、虾末碎、五香粉、姜粉、淀粉、适量水、鸡蛋、盐沿一个方向充分搅打上劲儿;
苦瓜酿肉的做法图解2

步骤2

苦瓜切段去瓤;
苦瓜酿肉的做法图解3

步骤3

把肉馅酿入苦瓜中,上锅蒸约十分钟;
苦瓜酿肉的做法图解4

步骤4

蒸苦瓜的原汁倒入油锅中,加生抽、水淀粉勾芡,淋到蒸好的苦瓜上即可。

苦瓜酿肉的烹饪技巧

1.一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分高能清脂素。一天吃几根苦瓜,不管怎么吃、怎么睡都不会发胖; 2.苦瓜含有丰富的维生素b、c、钙、铁等,具有除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳之功效; 3.苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质,有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解,具有使过剩的糖分转化为热量的作用,能改善体内的脂肪平衡,是糖尿病患者理想的食疗食物; 4.苦瓜中含有独特的维生素B17和生理活性蛋白质,经常食用能提高人体免疫功能,可防癌。

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更新时间:2025/2/6 8:42:28