鱼香鱼块

鱼香鱼块的用料

步骤1

干红椒切段，姜切片，葱切段

步骤2

将鱼块放入碗中，加入料酒，胡椒粉，盐腌制约十分钟，再加入生粉拌匀

步骤3

锅中下油烧至六成油温，放入鱼块炸至金黄色捞起沥干油份

步骤4

锅中留少许底油，加入葱姜，干红椒爆香，加豆瓣酱，略炒

步骤5

下入鱼块翻炒，再加醋，糖，少许料酒，盐翻炒均匀

步骤6

加水煮约八分钟至入味即可

炸鱼块时，可先用姜片擦一遍锅底，防溅

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。