无水无油酸奶蛋糕
我这个是100克酸奶做的，感觉有点塌，配方里减了10克酸奶
无水无油酸奶蛋糕的做法
步骤1
酸奶、白糖10克、蛋黄放在一起
步骤2
蛋清加30克糖打发
步骤3
打发好的蛋清，打蛋器上是个尖角
步骤4
蛋黄酸奶白糖搅拌均匀（我用打蛋器打匀）后拌入面粉
步骤5
拌匀的蛋糊
步骤6
加入点打发的蛋清拌匀
步骤7
拌匀的蛋糊倒入打发的蛋清中，上下拌匀
步骤8
拌匀后的蛋糕糊糊
步骤9
倒入8寸模具中，我是用了两个六寸模具
步骤10
放入烤箱，140度20分钟，调到150度30分钟，有点开裂了，自己按照自己的烤箱适当调整一下
步骤11
出炉后稍微显一点塌、但口感很好
步骤12
看看内部
步骤13
包装一下下，中间夹了点自制的草莓酱，味道非常不错