鱼香肉丝
因为不喜欢菜里放糖，所以这道菜里沒放
鱼香肉丝的做法
步骤1
准备所有材料:瘦肉切丝，泡红椒剁碎，姜蒜切碎，木耳，胡萝卜，莴笋各切丝待用，小葱切段儿，调制鱼香汁(陈醋一小勺，生抽一小勺，淀粉适量)
步骤2
锅中水烧开，将木耳丝煮熟捞起沥干待用
步骤3
锅烧辣，加入适量食用油(比平日里炒菜多放一点)，倒入肉丝翻炒至白色
步骤4
待肉丝炒至白色时，倒入泡红椒，和蒜容姜粒出香味
步骤5
将三丝倒入快速翻炒几下，
步骤6
最后鱼香汤汁勾芡，放少许鸡精
步骤7
完成了！鱼香肉丝的烹饪技巧
炒这道菜时，火候一定要大，而且速度也要快！这样出来的味道更好