木耳炒鸡～夏日快手小炒
爽脆的黑木耳，鲜嫩的鸡肉，浓稠的汤汁，十分好吃。
木耳炒鸡的做法
步骤1
鸡腿一只，反复冲水洗净。
步骤2
斩成大小合适的块儿备用。步骤3
黑木耳提前泡发。
步骤4
辣椒刨开，去掉里面的籽。
步骤5
切菱形片。
步骤6
大蒜整颗剥干净，生姜洗净切片。
步骤7
锅里放油，需比平时炒菜稍多些。
步骤8
倒入姜蒜煸炒出香味。
步骤9
倒入鸡块。
步骤10
翻炒两分钟
步骤11
加入切好辣椒，稍微炒炒就行。辣椒很容易就熟。
步骤12
放入泡发的黑木耳。
步骤13
调入老抽，生抽，一点点盐。
步骤14
翻拌均匀，再继续焖，至鸡肉入味，完全熟透就出锅。
步骤15
成品。木耳炒鸡的烹饪技巧
迁就家里孩子的口味，辣椒我选择了不辣的灯笼辣椒，喜欢吃辣的筒子，可以换成螺丝椒，野山椒等等，辣的会更过瘾哦。