翻砂腰果
腰果最经典的做法就是翻砂，闲话少说，马上放步。
翻砂腰果的做法
步骤1
放水加腰果煮滚，看到腰果休积变大即可捞出滤干。
步骤2
另起油锅放油加腰果，中大火炸至金黄色马上捞出滤干。
步骤3
煮糖浆：放入小碗白砂糖，小许冷水，大火煮滚15分钟左右。
步骤4
直到全是小泡泡状态，用筷子沾一下滴到水碗里，糖浆呈不溶状态即可关火。
步骤5
将腰果放入糖浆中反复均匀不断地吵，这时候你会感觉越吵越重滴，直到糖浆挂干变成霜。
步骤6
大功告成，美滋滋滴。来杯绿茶伺候吧~~~翻砂腰果的烹饪技巧
腰果先煮一下水是为了脆。