花朵土豆泥
土豆泥一直是一道很受欢迎的家常菜，现在稍做加工，配上简易的胡萝卜雕花，浇上酱汁，似乎可以登上大雅之堂了。
花朵土豆泥的做法
步骤1
土豆蒸熟，捣成泥，混合葱花和胡萝卜丁，搓成均匀的圆球
步骤2
取一截胡萝卜从侧面刻下V槽，刻五六个就可以，花朵几瓣就刻几道，然后切2毫米薄片，就成了图中的花朵
步骤3
做肉酱汁，可以根据自己喜好来。我是用大豆酱加少量水，再加生抽、盐、白糖、料酒、陈醋调成的汁。然后锅内少量油，烧七八分熟后倒入事先调好的汁。
步骤4
最后，浇汁，撒上黑胡椒粉