椒盐芝麻小烧饼
对于各式各样的饼总是抗拒不了，前两天刚试了老杨的椒盐饼，这次又学着蝶儿的做法，又是另外一种风味的烧饼。
椒盐芝麻烧饼的做法
步骤1
面粉中放入酵母、20克油，用温水揉成光滑的面团进行发酵
步骤2
碗中放椒盐、盐、五香粉、孜然粉、白芝麻粉调成调料
步骤3
发好的面团里面呈蜂窝状，取出排气，分成两份
步骤4
取一份擀成长方形，涂上油
步骤5
撒上调料、一点干面粉
步骤6
从窄的一边卷起
步骤7
分成均匀的几份，看你饼做的大小，我分成了14份
步骤8
把剂子拉长一点，两头往里折
步骤9
再用虎口把四边包起，整理成圆形，压扁
步骤10
表面刷上一层水，沾上芝麻，再压紧
步骤11
放入电饼铛烙到两面金黄。只用下盖加热，上面盖上别的锅盖，这样饼面不会受到挤压。中间翻一次面椒盐芝麻烧饼的烹饪技巧
只用下盖加热，上面盖上别的锅盖，这样饼面不会受到挤压，但烙的时间相对长一点。