诗文

香酥的全麦猫咪饼干

释义

香酥的全麦猫咪饼干

做全麦饼干，其实全麦粉的分量并不多。这是因为全麦粉里面都是麦皮，口感虽然有韧性和嚼劲，但是显得粗糙。不要放得太多，否则会让饼干的口感有点干和糙。但是适量的加入一些全麦粉，除了让饼干香酥之外，还有点嚼头，也增加了不少粗粮的营养哈。

全麦猫咪饼干的用料

步骤1

黄油室温软化，放入容器中拌匀；

步骤2

加入糖粉；

步骤3

用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀；

步骤4

分两几次加入牛奶；

步骤5

每次都要搅拌均匀再加下一次，到彻底吸收；

步骤6

筛入低筋面粉；

步骤7

用刮刀翻拌成无干粉状；

步骤8

加入全麦面粉，翻拌成均匀的面团；

步骤9

把面团取出放在铺了保鲜膜的案板上按扁；

步骤10

擀开成薄片；

步骤11

把小猫模具放在面片上；

步骤12

用小猫饼干模切割出形状；

步骤13

摆入铺了锡纸的烤盘；

步骤14

烤箱预热170度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15-20分钟；

步骤15

冷却后用隔热水融化的巧克力画出小猫的眼睛和嘴巴；

步骤16

用粉色的巧克力画出小猫的腮红和蝴蝶结即可。

1、牛奶也可以用20克鸡蛋代替； 2、牛奶也可以用15克椰浆代替； 3、没有全麦粉可以换成5克低粉即可。

随便看

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