香酥的全麦猫咪饼干
做全麦饼干，其实全麦粉的分量并不多。这是因为全麦粉里面都是麦皮，口感虽然有韧性和嚼劲，但是显得粗糙。不要放得太多，否则会让饼干的口感有点干和糙。但是适量的加入一些全麦粉，除了让饼干香酥之外，还有点嚼头，也增加了不少粗粮的营养哈。
全麦猫咪饼干的做法
步骤1
黄油室温软化，放入容器中拌匀；
步骤2
加入糖粉；
步骤3
用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀；
步骤4
分两几次加入牛奶；
步骤5
每次都要搅拌均匀再加下一次，到彻底吸收；
步骤6
筛入低筋面粉；
步骤7
用刮刀翻拌成无干粉状；
步骤8
加入全麦面粉，翻拌成均匀的面团；
步骤9
把面团取出放在铺了保鲜膜的案板上按扁；
步骤10
擀开成薄片；
步骤11
把小猫模具放在面片上；
步骤12
用小猫饼干模切割出形状；
步骤13
摆入铺了锡纸的烤盘；
步骤14
烤箱预热170度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15-20分钟；
步骤15
冷却后用隔热水融化的巧克力画出小猫的眼睛和嘴巴；
步骤16
用粉色的巧克力画出小猫的腮红和蝴蝶结即可。全麦猫咪饼干的烹饪技巧
1、牛奶也可以用20克鸡蛋代替； 2、牛奶也可以用15克椰浆代替； 3、没有全麦粉可以换成5克低粉即可。