德普烤箱食谱——轻乳酪蛋糕
冷藏后口感更棒哦
德普烤箱食谱——轻乳酪蛋糕的做法
步骤1
原料合影
步骤2
将鸡蛋打散，蛋清和蛋黄分开。
步骤3
将奶油芝士和淡奶油、酸奶一起隔水加热至混合均匀；
步骤4
将黄油加入，慢速搅拌，黄油溶化。
步骤5
将蛋黄加入，搅拌均匀；
步骤6
将低筋面粉和玉米淀粉混合均匀后筛入，迅速搅拌至面糊柔顺光滑；
步骤7
将蛋清和细糖打发至湿性发泡；
步骤8
将打好蛋清与蛋黄糊混合均匀，倒入模具中，约八分满；
步骤9
将德普烤箱调至焙烤档150中层，隔水烤制法烤制40min；然后将温度调至为170度，继续烤制20min上色；
步骤10
烤好后冷藏1h，口感更佳；
步骤11
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