德普烤箱食谱——轻乳酪蛋糕

冷藏后口感更棒哦

德普烤箱食谱——轻乳酪蛋糕的用料

步骤1

原料合影

步骤2

将鸡蛋打散，蛋清和蛋黄分开。

步骤3

将奶油芝士和淡奶油、酸奶一起隔水加热至混合均匀；

步骤4

将黄油加入，慢速搅拌，黄油溶化。

步骤5

将蛋黄加入，搅拌均匀；

步骤6

将低筋面粉和玉米淀粉混合均匀后筛入，迅速搅拌至面糊柔顺光滑；

步骤7

将蛋清和细糖打发至湿性发泡；

步骤8

将打好蛋清与蛋黄糊混合均匀，倒入模具中，约八分满；

步骤9

将德普烤箱调至焙烤档150中层，隔水烤制法烤制40min；然后将温度调至为170度，继续烤制20min上色；

步骤10

烤好后冷藏1h，口感更佳；

步骤11

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