水煮鱼片
喜欢吃辣，但是实在受不了饭店里那种重油。自己做油多少可以自己控制。
水煮鱼片的做法
步骤1
鱼片洗干净
步骤2
放入蛋清，一勺料酒，半勺五香粉，半勺淀粉。腌制15分钟
步骤3
金针菇和莴笋切好洗干净。发现家里还有4个香菇就一起放进去了。
步骤4
莴笋金针菇香菇，水煮七成熟不要太烂哦。捞出备用。
步骤5
油锅热了放入油，放入葱姜蒜八角茴香香叶煸炒到吃香味
步骤6
倒入郫县豆瓣酱，爆炒
步骤7
放入清水，待水开后放入鱼片，待鱼片开始翻滚变色。
步骤8
放入金针菇莴笋香菇。大火煮5分钟入味。
步骤9
放点鸡精，洒上香菜出锅水煮鱼片的烹饪技巧
鱼片，在买鱼的时候可以直接叫卖鱼的剔好。