凉拌藤椒鸡肉
凉拌藤椒鸡肉的做法
步骤1
锅里放水，加入少许姜片，蒜瓣，葱白，五香粉，然后煮开放入鸡肉煮九分种，视鸡肉老嫩而定，嫩鸡可八分钟，煮好在锅里闷十分钟，起锅放入事先冻好的冰水里冻二十分钟
步骤2
炖鸡肉时可事先准备凉拌汁，多放些青花椒油，剁椒，鸡精，酱油，醋，蒜末，洋葱块，白糖，香油
步骤3
最后把鸡肉切块淋上汁撒上葱花，放入冰箱冻两小时入味即可