红烧土豆
早几年在北方上班。一个同事的拿手之作，偷偷窃取过来的，不放肉也很好吃的感觉！
红烧土豆的做法
步骤1
土豆洗好，去皮切成粒状！
步骤2
准备好食材，如图！
步骤3
锅内放适量油，放入八角桂皮辣椒爆香，还可以放适量盐，土豆不容易粘锅！
步骤4
倒入土豆边煎边翻炒！要注意，土豆定粉多很容易粘锅！
步骤5
差不多的时候放水莫过土豆，烧开后盖上锅盖中火闷八分钟的样子！途中开盖搅拌！
步骤6
看水差不多没有了，就用筷子拨一下！没熟就继续熬，途中可以加水！熟了就加鸡精大火收汁！
步骤7
撒入葱花，装盘！红烧土豆的烹饪技巧
爱颜色深的期间可添加少许老抽。爱辣的也可将辣椒切开！