红烧土豆

早几年在北方上班。一个同事的拿手之作，偷偷窃取过来的，不放肉也很好吃的感觉！

红烧土豆的用料

土豆两三个	干辣椒四五个
桂皮，八角，葱花少许	盐，鸡精，适量

步骤1

土豆洗好，去皮切成粒状！

步骤2

准备好食材，如图！

步骤3

锅内放适量油，放入八角桂皮辣椒爆香，还可以放适量盐，土豆不容易粘锅！

步骤4

倒入土豆边煎边翻炒！要注意，土豆定粉多很容易粘锅！

步骤5

差不多的时候放水莫过土豆，烧开后盖上锅盖中火闷八分钟的样子！途中开盖搅拌！

步骤6

看水差不多没有了，就用筷子拨一下！没熟就继续熬，途中可以加水！熟了就加鸡精大火收汁！

步骤7

撒入葱花，装盘！

爱颜色深的期间可添加少许老抽。爱辣的也可将辣椒切开！

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