鸡蛋肉饼
一道简单的小饼，看着和普通的鸡蛋饼，其它的小煎饼没什么区别。但是它没有加面粉，也不完全是鸡蛋饼。是鸡蛋和肉的结合，非常的鲜香，美味。作早餐，作主菜也是不错的呢
鸡蛋肉饼的做法
步骤1
五花肉一斤，鸡蛋三个，蒜瓣适量
步骤2
将五花肉去皮剁碎，将蒜瓣加在一起剁碎
步骤3
.鸡蛋加少许盐打散
步骤4
将肉末放入碗中，将蛋液倒入肉末中搅匀
步骤5
加少许生抽、白醋
步骤6
加少许白胡椒粉、生粉充分搅匀
步骤7
锅放油烧热，用汤勺或锅铲直接一勺一勺的按个放在锅里用中小火煎，煎至两面金黄
步骤8
出锅装盘鸡蛋肉饼的烹饪技巧
肉不要太瘦，剁的时候，肉的颗粒不要太细，稍微粗一点点更好吃。 蒜瓣也可以改用切碎的蒜苗或香葱都香的，用蒜苗或葱直接加进去搅拌匀即可，无需剁碎